Seguridad y soberanía alimentaria a través del fortalecimiento de los sistemas alimentarios sostenibles en Cochabamba (Bolivia)

Breve descripción del proyecto

El Colectivo de Sistemas Alimentarios Sostenibles (SAS) de Cochabamba consta de 21 emprendimientos familiares y asociados; seis representan a organizaciones de productores y productoras, y quince a iniciativas familiares. Dentro de las organizaciones, hay una participación de al menos el 50% de mujeres de diversas edades, y los emprendimientos están liderados en un 60% por mujeres.

Estos emprendimientos han decidido organizarse para mejorar sus condiciones de producción, transformación y comercialización en un contexto marcado por la atención deficiente de las autoridades estatales en todos los niveles, con el fin de garantizar una situación más equitativa en el mercado. Buscan políticas que promuevan una producción no convencional con un enfoque sostenible.

Se espera que los emprendimientos mejoren sus capacidades de producción, transformación y comercialización, así como su capacidad de incidencia social mediante la articulación con organizaciones similares. Esto fomentará el desarrollo de una conciencia crítica entre los consumidores para impulsar el cambio en los patrones alimenticios en una sociedad que aún se caracteriza por hábitos de consumo deficientes. Además, se busca mejorar su capacidad de incidencia política con el Gobierno Municipal para lograr un apoyo más sostenido a los emprendimientos.